МБОУ СОШ СЕЛЬСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ "СЕЛО ДУДИ"

Нарушение: Набор помещений (зон) не отвечает санитарно-эпидемиологическим требованиям: отсутствует помещение (зона) первичной и вторичной обработки овощей, зона обработки яиц не оборудована должным образом, что является нарушением п.2.5. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 2. Примерное 10 дневное меню , утвержденное директором образовательного учреждения, не содержит информации об энергетической и пищевой ценности, о витаминном и минеральном составе блюд, что является нарушением п. 8.1.4. Меню должно разрабатываться на период не менее двух недель (с учетом режима организации) для каждой возрастной группы детей (рекомендуемый образец приведен в приложении № 8 3.Не осуществляется С-витаминизации блюд, в рацион питания не включаются премиксы, в меню отсутствуют продукты обогащенные витаминами и микроэлементами, не используется йодированная соль, что является нарушением п.8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 4. Образовательным учреждением не разработаны технологические карты, приготовление блюд осуществляе