МКОУ "ПЕНЕВИЧСКАЯ ОСНОВНАЯ ШКОЛА"

Нарушение: - п.2.9.5. –не ведется контроль за проведением профилактических мероприятий: используемое дезинфицирующее средство «Ультрадез» с целью дезинфекции по противовирусному режиму не обладает противовирусным действием. - п.2.4.6.2. - складское помещение для хранения пищевых продуктов не оборудовано прибором для измерения относительной влажности; - холодильник для хранения суточных проб и хранения молочных продуктов не поддерживает температурный режим, на момент проверки показания термометра внутри холодильника +10С; - кухонная посуда (емкости для обработки яиц ) имеют двойную маркировку: «для обработки яиц» и «завтрак»; Выявлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: - п.3.4. - отсутствует специально отведенное место для снятия рабочей одежды.фартука, головного убора при посещении туалета. Нарушения требований санитарного законодательства, выявленные в ходе проведения проверки, созд

Нарушение: Выявлены нарушения требований СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: - п.2.5.3. СП 2.4.3648-20, п. 2.16. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - в складском помещении пищеблока на потолке отшелушивается краска, по стенам и потолку - черная плесень, стены влажные, местами отвалилась облицовочная плитка; - п.3.13. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - складское помещение для хранения пищевой продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности воздуха; - п.. 8.1.6. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – из-за отсутствия запаса аскорбиновой кислоты с 05.02.2021 г не проводится С-витаминизация 3 блюд; - п. п. 2. п. 2.3.3. СП 2.4.3648-20, п.2.8. СанПиН 2.3/2.4.3590-20 – технологические карты на блюда не соответствуют утвержденному 10-дневному меню; - п.п.2 п. 2.4.6.2. СП 2.4.3648-20 - на пищеблок