МБОУ ТЕРСИНСКАЯ СОШ АМР РТ

Нарушение: - В ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки, расположенном на информационном стенде в столовой в с.Терси, отсутствует указание калорийности порций. - В пищеблоке в горячем цехе стол с маркировкой «готовая продукция» нарушено покрытие, при гигиеническом нормировании производственные столы, предназначенные для обработки пищевых продуктов, должны быть цельнометаллическими, устойчивыми к действию моющих и дезинфекционных средств, выполнены из материалов для контакта с пищевыми продуктами. - В пищеблоке на имеющейся емкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства на маркировке не указано название средства, его концентрация, предельный срок годности; на используемое дезинфицирующее средство «Ока-Таб», - В моечном цехе не достаточно сушилок для тарелок и бокалов

Нарушение: -не соблюдаются требования к внутренней отделке помещений в школе в с.Терси в столовой на потолке отпавшая штукатурка, на пищеблоке в коридоре между цехами на стенах вздутое местами отпавшее покрасочное покрытие; - складском помещении при пищеблоке с.Янга-Аул два источника искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии, т.е. с перегоревшими лампами накаливания; - в пищеблоке в д.Биктово осветительных прибор без светорассеивающей конструкции; -помещения пищеблоков в с.Янга-Аул и в д.Биктово не обеспечиваются дополнительной местной системой вытяжной вентиляции над источниками избытка тепла и влаги (плиты); -в ежедневном меню основного (организованного) питания на сутки, расположенном на информационном стенде в столовой в с.Янга-Аул, отсутствует указание калорийности порций; -при организации питьевого режима с использованием кипячёной питьевой воды не фиксируется время смены кипячёной воды в графике в с.Янга-Аул, в д.Биктово; -для контроля за качеством поступающей пр